NATALE D’ORIENTE

La millenaria storia dell’Estremo Oriente renderà il natale ancora più esclusivo:
il primo festival di arti marziali, cultura, tradizioni, filosofie, terapie olistiche, danze
Atlantico Live
18-19- 20 dicembre 2015
Dalle ore 10 alle ore 23.30
Ingresso gratuito
 
La passione per l’Oriente e tutto ciò che concerne la sua filosofia e il suo stile di vita sono al centro di un incredibile evento pronto a sbarcare nella Capitale: NATALE D’ORIENTE, organizzato dalla Unione Italiana Kung Fu tradizionale
Un progetto che nasce dall’esperienza e la passione maturata nel corso degli anni da una equipe di artisti altamente qualificati con la mission di aiutare il genere umano a stare meglio attraverso lo studio, l’insegnamento e la trasmissione degli antichi valori.
Dal 18 al 20 dicembre 2015, dalle 10 alle 23.30, l’Atlantico Live si trasformerà in un polo del benessere all’interno del quale, grazie alle molteplici iniziative ad ingresso rigorosamente gratuito, sarà possibile approfondire o scoprire la potenzialità della pratica delle arti orientali e dei suoi benefici.
Perché il benessere è anche energia, vitalità, è star bene con se stessi e con gli altri in ogni situazione.
Natale d’Oriente è un ponte verso un mondo lontano ed affascinante “l’estremo oriente”, terra dai grandi contenuti filosofico culturali ed artistici, dove l’informazione e l’incontro con il mondo asiatico siano sinonimo di garanzia, di soddisfazione ed arricchimento culturale per chi vi partecipa.
Un viaggio tra le diverse tradizioni filosofiche, olistiche e mistiche orientali, nella consapevolezza di avere a che fare con inenarrabili scrigni portatori di sapienza sull’uomo, sulla ricerca del se attraverso lo studio degli antichi valori. Un connubio perfetto tra corpo mente e spirito. Tra le numerose attività filosofico culturali: “ORIENTAL ARTS” La Via della Seta, un’ autentica rivisitazione di tematiche come le terapie naturali, l’estetica del verde, le arti olistiche, la musica, l’architettura Feng shui, la numerologia tantrica, la medicina tradizionale cinese, la cerimonia del tè, la cucina orientale, le danze orientali, lo yoga, la calligrafia, le arti marziali, il Qi Gong, il Tai ji, la meditazione, le lingue orientali, l’artigianato, il turismo. Imperdibile, invece, sabato 19 dicembre ore 21.00 la II Edizione della DRAGON NIGHT (unico evento a pagamento) che dopo il successo ottenuto nella scorsa edizione vedrà esibirsi i migliori artisti marziali di tutto il mondo. Sarà presente anche S.I.D.P Scuola Italiana Difesa Personale con un’importante  presenza di scuole sul territorio con 15 sedi e più di 200 allievi. Rappresentante di primo piano dello stile kungfu wing chung nella figura del Maestro Sifu Francesco Procaccini. Con stand espositivo e lezioni aperte, dimostrazioni e responsabile anche della sicurezza dell’evento.Grande attesa si registra anche per il FESTIVAL DELLE LANTERNE, ore 18 domenica 20 dicembre, che illumineranno il cielo di Roma tra emozioni e magia.
Tra le guest star presenti alla kermesse, durante le tre giornate, segnaliamo: Steven Benitez, Yuan Limin, Laarni Benitez, Maryem Bent Anis, Giovanni Baglioni, Compagnia Camdem di Claudio Santinelli.
OasiPark e RadioBimbo saranno presenti con gadget e biglietti omaggio del parco allo stand S.I.D.P.
Venite a trovarci.!!
www.oasipark.com     www.radiobimbo.it
www.scuolaitalianadifesapersonale.it

I frutti di Bosco

L’origine dei frutti di bosco, trova traccia nella memoria di tutti noi, sino a diventare nell’immaginario collettivo un ricordo sempre gradito di delicati sapori e colori. E’ attorno alla famiglia che si verificano le prime esperienze di coltivazione dei frutti di bosco le piante venivano localizzate negli angoli meno fertili di orti familiari e piccoli frutteti. Mirtilli, more, lamponi, ribes e altre specie sono diventati ben presto attrazione di studio per agronomie genetisti che insieme hanno valorizzato le migliori potenzialità agronomiche della specie a frutto piccolo.
 
Oggi vi propongo
SALMONE MARINATO ALLE ERBE E FRUTTI DI BOSCO      

Ingredienti per 4 persone:
Uno salmone di circa 600 gr
1 kg di sale
300 grammi di zucchero di canna
1 bicchiere di panna fresca
20 frutti di bosco misti
2 limoni
Erbe varie e bacche di ginepro
sale e pepe q.b.
Pulire il salmone, privarlo delle squame, sfilettarlo ed eliminare le spine con una pinzetta per il pesce. Cospargere un trito di erbe sulla carne del salmone e massaggiarlo per qualche minuto ( prezzemolo, basilico, erba cipollina, dragoncello, a piacere scorze di agrumi e zenzero). Versare in una ciotola capiente il sale grosso e lo zucchero di canna qualche bacca di ginepro e del pepe in grani. Stendere un quarto del composto su una teglia, adagiare il salmone posando la parte della pelle a contatto con il sale e coprire con il restante sale. E’ molto importante che il salmone sia coperto di sale in tutti i punti.
Lasciar marinare in frigo per 48ore dopodiché eliminare tutto il Sale con l’aiuto di uno straccio e scarpacciare il salmone a fettine sottili.
Per la panna acida ai frutti di bosco frullare con il minipimer una ventina di frutti di bosco misti aggiungere il succo spremuto di. 2limoni, sale pepe e circa un bicchiere di panna fresca.
RAVIOLO RIPIENO DI CAPESANTE E GAMBERI   CON SALSA AI FRUTTI  DI  BOSCO
 
Ingredienti per 4 persone:
Uno scalogno
Olio extra vergine q.b.
Gamberi 400 gr
Cape sante 8 (circa due a testa)
Per la salsa:
Una cipolla piccola
Burro 100gr
400 gr
Latte di soia (non zuccherato) 400 cl
Sale e pepe q.b.
Soffriggere uno scalogno in un tegame con dell’olio extra vergine di oliva, nel frattempo pulire e sgusciare i gamberi ed estrarre il frutto della capasanta, tagliare tutto in pezzetti da circa 1 cm ed aggiungere al soffritto. Far cuocere pochi minuti e profumare con del basilico fresco.
Mentre si Lascia raffreddare il composto, preparare la pasta all’uovo ( 1 uovo ogni 100g di farina ). Stendere la pasta e comporre i ravioli con il ripieno ormai freddo.
Preparare la salsa ai frutti di bosco facendo soffriggere della cipolla nel burro, dopodiché aggiungere i frutti di bosco,latte di soia (non zuccherato),sale e pepe.
Far cuocere per 10 min circa.
Lessare i ravioli e mantecarli nella salsa.
CREME BRÛLÉ AI FRUTTI DI BOSCO
  
ingredienti per 6 pax :
7 tuorli di uova medie
120 g di zucchero
700ml di panna fresca
300 ml di latte
1 baccello di vaniglia
300g di Frutti di bosco
Scaldare in un pentolino il latte,la panna e il baccello di vaniglia al quale è’ stato praticata un’incisione per estrarne i semi.
Nel frattempo mescolare i tuorli con lo zucchero, quando il latte sarà caldo filtrarlo per eliminare la vaniglia ed unirlo ai tuorli.
Disporre su una teglia da forno i 6 stampini per le creme brûlé (quelli larghi e bassi) e posizionare alla base di ognuno di essi i frutti di bosco (consiglio non più di 10 per stampino). A questo punto aggiungere il composto precedentemente ottenuto e versare l’acqua nella teglia in modo da poter cuocere a bagno maria le creme brûlé in forno a 140^ per circa 40 min. (se le creme brûlé iniziano a formare delle bolle abbassare la temperatura del forno di 10 gradi). Una volta cotte lasciar freddare e prima di servirle cospargerle con un cucchiaio di zucchero di canna e farlo caramellare con l’apposita fiamma.

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La zucca

La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse culture: oltre alla polpa di zucca, se ne mangiano anche i semi, opportunamente salati. La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: Nei paesi anglosassoni la zucca è utilizzata per la costruzione della Jack-o-lantern, caratteristica lanterna rudimentale utilizzata durante la festa di Halloween La zucca è stata importata in Europa dai coloni spagnoli dall’America.
Oggi vi propongo
Flan zucca e gamberi        
 
Dosi per 10 flan:
500g di zucca
1 cipolla bianca
Olio extra vergine di oliva q.b.
300g di gamberi sgusciati
5 uova
Imburrare e infarinare gli stampini, mondare la cipolla e farla imbiondire con l olio, aggiungete la zucca tagliata a cubetti e lasciar stufare con del brodo ottenuto dalle teste dei gamberi bollite. Quando la zucca sarà cotta e il brodo asciugato,frullare il tutto, aggiungere il sale e i tuorli delle uova e lasciar raffreddare. Una volta freddato, aggiungere i gamberi tagliati a pezzetti e incorporare gli albumi montati a neve. Riempire gli stampini e cuocere in forno a 160 gradi per circa venti minuti. Servire con una salsa ottenuta scaldando sul fuoco 100 g di Philadelphia e 200 ml di latte.
 
Ravioli Spigola e Zucca
 
Dosi per 4 persone:
400 g di farina
4 uova intere
Una spigola 600 g
Zafferano2/3 grammi
Calamari 300 g
Zucca 300g
Una cipolla
Preparare la pasta all uovo con farina e uova. Stenderla e ritagliare dei quadrati o cerchi per i ravioli.
Pulire la spigola, sfilettarla, e preparare un brodo ristretto con la lisca. Tagliare i filetti a cubetti e far saltare in una padella con dell olio profumato all aglio, unire lo zafferano e a piacere un cucchiaio di ricotta. Lasciar freddare e nel frattempo preparare la crema di zucca (stessa ricetta del flan ma senza le uova, solo olio cipolla e zucca).
Comporre i ravioli con la farcia freddata, lessarli in acqua salata, e mantecarli in padella con i calamari appena soffritti. Servire su un letto di crema di zucca calda.
 
Sfera di cioccolato con spuma di zucca         
     
Ricetta per 4 sfere:
8 mezze sfere di cioccolato
200 g di zucca
500 ml di latte
40 g di amaretto
50g di zucchero
200 ml di panna
Mettere in un tegame sul fuoco la zucca, il latte e lo zucchero. Quando la zucca sarà cotta frullare il tutto e lasciar raffreddare. Una volta freddo aggiungere la panna liquida e con il composto ottenuto riempire l apposito flacone per fare le spume.
Unire le mezze sfere di cioccolato e praticare un foro nel quale lasciar cadere la polvere di amaretto. Inserire nello stesso foro il beccuccio del flacone e riempire la sfera con la spuma. Si consiglia una crema inglese sulla quale servire la sfera!

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Calamite Frigo Collezione OasiPark

E’ arrivata la prima collezione delle calamite OasiPark!!
Tutti i personaggi che appaiono a OasiPark e le attrazioni più amate dai bambini saranno rappresentate nelle Calamite da attaccare sul vostro frigorifero.
Con l’effetto 3d i coloratissimi pesonaggi riempiranno di colore la vostra casa.
Sono a tiratura limitata, non fartele scappare!!
prima collezione  Spider Man !!!

 
Vi aspettiamo !!

Super pomeriggio a OasiPark domenica 10 Maggio alle dalle ore 17:00 in poi con la puntata  La Posta di Blum
Ospite d’onore il Mitico Robottino Birillo che di Poste se ne intende!!
Ci sarà Blum che giocherà con tutti i bambini l’Alieno Manero e Dottor Why con i loro approfondimeti da scenziati Matti e Capitan Jack Sparrow che trascinerà tutti nei sette Mari dei Pirati.